Comedores escolares
Se considera que los escolares españoles hacen uso del comedor un 45% de los días del año. Dado que la ingesta energética consumida en el colegio representa del 30 al 35% de la diaria, los comedores son los encargados de cubrir una parte importante en la nutrición de nuestros niños. Las empresas de restauración colectiva generalmente son las encargadas de proveer los menús.
Por otro lado, la etapa escolar es decisiva para la adquisición de hábitos alimentarios que condicionarán la vida adulta. En este cometido están implicados tanto padres como educadores, extendiéndose no solo al comedor o al aula, sino a todo el ámbito del escolar.
Dado el gran interés que este campo despierta, se han publicado gran número de guías tanto para comedores escolares. Algunas de ellas son las siguientes:
